2017年3月27日に盛大に行われたHAPTIC DESIGN AWARD授賞式。

授賞式後のパーティの目玉は、「Salmon & Trout（サーモン・アンド・トラウト）」森枝幹シェフによるHAPTIC FOOD！　森枝さんはDESIGNE’S FILEでのインタビューが話題となった気鋭のシェフです。
HAPTIC DESIGN AWARD 授賞式番外編として当日のメニューをご紹介します。

HAPTIC DESIGN AWARD授賞式・エキシビジョンのレポートはこちら
・HAPTIC DESIGNERが誕生した記念的な授賞式・エキシビジョンをレポート

①「シャキーン」な触感：キウイのサラダ

②「スゥー」な触感：白いガスパチョ

③「サクサク」な触感：フィッシュアンドチップス

④「フワコリ」な触感：サバのオープンサンド

触覚に集中してもらおう、と仕込まれた森枝さんのいたずらは、フィッシュアンドチップスを「魚の名前は秘密です。みなさん当てて見てください」というもの。

その答えは、なんと……「ブラックバス」でした。

森枝シェフの記事はこちら
・森枝 幹（Salmon&Trout）「おいしくて、楽しい」HAPTICレストラン